10 sikre hits
Lige begyndt med sous vide? Start med en af disse opskrifter der giver et sikkert og godt resultat hver gang.
Fisk og skaldyr
Fisk og skaldyr kan være svære at tilberede - men ikke med sous vide, hvor man kan ramme den ønskede konsistens og saftighed helt præcist.
Frugt og grønt
Frugt og grønt er blandt de mest velegnede råvarer til sous vide. Friskt, tilberedt, men med bid og stor smag.
Grundopskrifter
Opskrifter til brug i forbindelse med sous vide-retter.
Kød
Kød er ikke bare røde oksebøffer. Også "sejt" kød, og kød af kalv, gris, lam og vildt kan tilberedes perfekt med sous vide.