Sous vide 2.0 på 464 sider er den største og mest ambitiøse bog om emnet. Det er både en grundbog til begyndere, og en inspiration og ny viden til erfarne brugere og professionelle. Se her, hvor bøgerne kan købes! Læs mere om indholdet her – og udvidelserne ift. den første bog. Titel Sous vide 2.0…

„Sous vide“ (udtales „su vit“) betyder egentlig „vakuumeret“ på fransk, og er en teknik, hvor man tilbereder mad (især kød, men også fisk, fjerkræ, grøntsager og frugt) ved forholdsvis lave temperaturer i lang tid. Det gør maden mør, smagfuld og saftig på en måde der er vanskelig at opnå på andre måder. Med temperaturen kan man styre…

Køb bøgerne her: Arnold Busck (sender også til udlandet) Bog&idé Bogreolen CDON.COM coop.dk Foodcare Gucca.dk (sender også til udlandet) Imerco Kunst og køkkentøj (sender også til udlandet) Magasin (sender også til udlandet) Plusbog.dk Saxo.dk (sender også til udlandet) SousVide.dk Køb E-bøgerne her: Arnold Busck Bogreolen Google Play iBooks store Plusbog.dk Saxo.dk WilliamDam.dk