Trin-for-trin vejledning til at sous vide-tilberede HELE julemiddagen med and. Fest uden stress: Alt forberedes i dagen op til juleaften, så der juleaften kun er en times arbejde tilbage. Gennemgang af opgaver, opskrifter og masser af tips og tricks så det hele lykkes.

Hele videoen er på 18 minutter og indeholder disse emner:

Start	Emne
0:05	Jul uden stress: Lav det hele i forvejen
1:02	5 dage før: Letspræng kødet (evt. )
1:51	4 dage før: Andebryst
5:37	3 dage før: Sovs og andelår
6:42	2 dage før: Risalamande
8:48	Grøntsager
13:37	Juleaften: Færdigt på 1 time
17:04	Opskrifterne

Trin-for-trin planen og alle opskrifterne findes her.

Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0. Sidetal henviser til mere information i bogen. (C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2021. Læs mere om bogen Sous vide 2.0 og hvor den kan købes.