Video: Julemiddagen (med and) klargjort i forvejen

Trin-for-trin vejledning til at sous vide-tilberede HELE julemiddagen med and. Fest uden stress: Alt forberedes i dagen op til juleaften, så der juleaften kun er en times arbejde tilbage. Gennemgang af opgaver, opskrifter og masser af tips og tricks så det hele lykkes.

Hele videoen er på 18 minutter og indeholder disse emner:

StartEmne
0:05Jul uden stress: Lav det hele i forvejen
1:025 dage før: Letspræng kødet (evt. )
1:514 dage før: Andebryst
5:373 dage før: Sovs og andelår
6:422 dage før: Risalamande
8:48Grøntsager
13:37Juleaften: Færdigt på 1 time
17:04Opskrifterne

Trin-for-trin planen og alle opskrifterne findes her.


Trin-for-trin vejledning til at sous vide-tilberede HELE julemiddagen med and. Fest uden stress: Alt forbe-redes i dagen op til juleaften, så der juleaften kun er en times arbejde tilbage. Gennemgang af opgaver, opskrifter og masser af tips og tricks så det hele lykkes. Materialet stammer fra Karsten Tanggaard: “Sous vide 2.0”.
Sous vide 2.0Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0. Sidetal henviser til mere information i bogen. (C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2020.

Læs mere om bogen Sous vide 2.0 og hvor den kan købes.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *