Lige begyndt med sous vide? Start med en af disse opskrifter, der giver et sikkert og godt resultat hver gang. Der er endda lidt mere end 10!
Featured
Lynhurtigt direkte fra frost til ovn – sådan gør du
Normalt er tilberedning af frosne kødstykker direkte i en varm ovn en dårlig ide. Det ydre vil få for meget før det indre er tilberedt. Men hvis du først sous vide-tilbereder kødet, så det er færdigt inden i – så bliver resultatet faktisk rimeligt godt. Resultatet bliver ikke bedre end hvis man tør op i…