SousVide Supreme Touch 9L

Sous Vide Supreme var nogle af de første med vandbade til private, og de var i mange år blandt de mest solgte vandbade, men konkurrencen er i de senere år blevet hårdere. Nu er der kommet nye versioner af badene med et forbedret display, og en meget fin temperaturpræcision.

Udseendet er stadig rent og klassisk med en meget lækker finish og gennemtænkte detaljer som en god isolering, håndtag i siderne (let forskudt så de giver et godt greb selv med fyldt kar) og en medfølgende (hævet) bundrist og et posestativ med forhøjede håndtag yderst, så man kan fiske det hele op af badet uden at røre for meget ved det varme vand. Badet har et gennemsigtigt låg så man kan se ned i karret, men det bliver hurtigt dækket af vand og damp og bliver så uigennemsigtigt.

Badet har en “teflon”-agtig belægning indeni og den er nem at gøre rent, men der er risiko for at den bliver ridset, især nederst hvor risten har kanter, der står på bunden.

Kapaciteten er på 590 W og selvom karret er godt isoleret tager det alligevel næsten en time at varme det op fra 20° til 60°.

Vandbadet er uden cirkulator, og det godt, fordi der så ikke er nogen pumpe der støjer, så badet er fuldstændig støjfrit, og det er dejligt hvis det står fremme i køkkenet. Det kan ofte være svært at få en præcis temperatur i et system uden cirkulator, men her lykkes det imponerende godt. Meget fint!

SousVide Supreme har en lang tradition for en god hjemmeside/blog med mange opskrifter, og vandbadene forhandles af en del danske fysiske og netbaserede butikker hvis man foretrækker lokal rådgivning og support.

Denne udgave er den mindste (9 liter) og den findes også i en lidt større på 11 liter i rustfrit stål. Den større er kraftigere og er lavet af mere holdbare materialer og er derfor som regel et bedre valg.

SousVide Supreme Touch9 liter11 liter
Kapacitet (liter)911
Varmelegeme590 W900 W
Indvendig belægning“Teflon”Rustfrit stål
Udvendig belægningSortlakeretRustfrit stål
Ydre mål28 (B) x 33 (D) x 29 (H) cm29 (B) x 36 (D) x 29 (H) cm

SousVide Supreme Touch 9 liter er venligst udlånt til denne test af sousvide.dk.

Fordele

  • Imponerende temperaturpræcision (især for et bad)
  • Kompakt, diskret design med pæne overflader
  • Godt isoleret og med gode håndtag
  • Godt og velfungerende trykfølsomt display
  • Helt lydløs
  • Teflonbelagt kar og bundrist er nemt at gøre rent
  • Dansk butik kan vælges

Ulemper

  • Lille varmelegeme, så opvarmning tager lang tid
  • Bliver ret varm på overfladerne (og især inden i håndtagene).

Sammenligning med andre

Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.

Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.

ModelTypeMålTotalKrRel

A

B

C

D

E

F

G

H

Anova Bluetooth (udgået)StavHjem

6,7

1.400

8,1

7

7

8

8

5

7

6

3

Anova NanoStavHjem

8,0

800

14,3

10

7

10

6

6

8

6

7

Anova Precision CookerStavHjem

8,7

1.200

11,6

10

8

10

8

6

9

8

7

Anova Precision Cooker ProStav Profs

9,2

1.700

9,8

10

10

10

9

7

9

9

5

Anova WiFi 800W (udgået)StavHjem

6,4

1.700

6,9

6

7

7

8

5

8

6

3

Anova WiFi 900W (udgået)StavHjem

7,0

1.700

7,5

8

7

7

8

5

8

6

3

CASO SV 200StavHjem

6,5

1.400

7,8

8

8

9

9

0

0

8

5

CASO SV 500BadHjem

6,3

1.700

6,7

9

8

9

8

0

0

4

5

Cook & BakerStavHjem

5,1

2.000

5,0

6

7

7

6

0

0

8

3

Grant PrimoBadHjem

6,7

3.000

5,3

7

10

9

8

3

0

8

6

Grant VorticeStavProfs

7,8

6.000

4,8

10

10

9

9

5

0

8

3

iVideStavHjem

6,6

1.300

8,4

6

8

9

7

2

8

8

4

JouleStavHjem

8,4

1.650

9,1

9

9

9

6

7

10

8

6

KitchPro EpicuréStavHjem

6,3

900

10,3

8

8

9

7

0

0

8

5

Lacor 620BadProfs

5,7

3.750

4,1

6

9

9

7

0

0

8

2

Melissa stickStavHjem

3,1

700

6,2

0

5

8

6

0

0

7

5

OBH PrecisionBadHjem

6,0

1.800

6,2

6

8

8

7

0

0

10

9

Profi Cook stickStavHjem

5,0

600

11,2

5

7

8

7

0

0

7

5

Profi Cook tilberederBadHjem

4,7

750

8,8

6

7

8

4

0

0

4

4

Sammic SmartVideStavProf

9,0

9.000

5,0

9

10

8

9

10

9

10

4

Sous Vide Supreme DemiBadHjem

4,9

2.200

4,6

4

7

8

7

1

0

8

5

SousVide Supreme Touch 11 literBadHjem

7,2

3.150

5,6

9

8

9

8

6

0

8

6

SousVide Supreme Touch 9 literBadHjem

7,2

2.700

6,0

10

7

10

7

6

0

7

6

Steba SV 1 PreciseBadHjem

3,4

700

6,7

2

7

5

5

0

0

4

6

Steba SV 100 ProfessionalStavProfs

4,5

1.630

5,0

3

8

8

7

0

0

6

6

Steba SV 2BadHjem

5,4

1.170

7,4

6

7

6

8

0

0

8

7

Steba SV 200 PROBadProfs

5,4

2.290

4,9

5

8

9

7

0

0

8

6

Steba SV 50StavHjem

6,4

800

11,5

9

7

8

8

0

0

8

5

Steba SV50 (2019)StavHjem

6,5

760

12,0

9

7

8

8

0

0

8

6

Steba SV80StavHjem

7,5

1.050

11,0

9

8

8

8

0

9

8

6

SUU' VEEDStavHjem

5,7

900

9,3

6

8

8

8

0

0

8

5

WittStavHjem

7,0

1.000

10,6

8

8

9

8

0

6

7

7

Vægt

30%

15%

10%

10%

10%

10%

10%

5%

Test-parametre

ABCDEFGH
Temperatur-afvigelseBygge-kvalitetBruger-venlighedSpecs, basaleSpecs, avanceredeTrådløst og appKapacitetInkl. tilbehør

Opsummering

ApparatSousVide Supreme Touch 9

Samlet karakter

7,2

Testdato05-05-2020
Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)2700
Karakter ift. pris6

Temperatur-afvigelse (30%)

10

Gennemsnit0,1 °
Max fejlvisning+0,3/-0,1
Fejlvisningsspænd0,4 °

Bygge-kvalitet (15%)

7

Brugervenlighed (10%)

8

Specifikationer, basale (10%)

7

Opgivet w590
Støj 1-10 (10 er værst)0
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidNej
Lyd-alarm færdigJa
Lavvands-sikringNej
Forskel på min og max vand, cm7
IPX7Nej

Specifikationer, avancerede (10%)

6

Trådløst og app (10%)

0

Kapacitet (10%)

7

Kapacitet i liter (opgivet)9

Medfølgende tilbehør (5%)

6

Manual danskJa

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter9
Max-grænse8.5
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand53
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand62

Billeder

sousvide_supreme_touch_9L_1
sousvide_supreme_touch_9L_2
sousvide_supreme_touch_9L_3

Alle testresultater

MærkeSousVide Supreme Touch 9
ModelTouch 9 liter
Type (stav/kar/ovn)Bad
Testdato05-05-2020

Samlet karakter

7,2

Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)2700
Karakter ift. pris6

Temperatur-afvigelse (30%)

10

Gennemsnit0,1 °
Max fejlvisning+0,3/-0,1
Fejlvisningsspænd0,4 °
40°0,0 °
45°0,1 °
50°0,1 °
55°0,1 °
60°0,1 °
65°0,0 °
70°0,1 °
75°0,1 °
80°0,1 °
85°0,1 °
90°0,1 °

Bygge-kvalitet (15%)

7

KonstruktionHøj
MaterialerGod

Brugervenlighed (10%)

10

InstallationHøj
Betjening grundlæggendeGod
Betjening avanceret-

Specifikationer, basale (10%)

7

Opgivet w590
Opvarme 9 liter 20°-60°, min52
Opvarme 9 liter 20°-85°, min87
Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug0.794
Støj 1-10 (10 er værst)0
Visning i °CJa
Visning i F°Ja
IndstillingerKnapper
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Husker C/F-valgJa
Min temperatur30
Max temperatur99
Timer, min minutter1
Timer max timer99
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidNej
Lyd-alarm færdigJa
Visuel alarm færdigJa
Lavvands-sikringNej
Lavvands-alarmJa
Forskel på min og max vand, cm7
Dansk importørJa
IPX7Nej
Vægt g5300
Ledningslængde cm105
Diameter mm-
Højde28
Bredde29
Dybde minimum mm32
Apparatrumfang i liter0.025984
Dybde inkl. fastgørelse37

Specifikationer, avancerede (10%)

6

Kan temperatur-kalibreresNej
Tilslutning for temperaturfølerNej
Rapport over forløb på displayNej
Rapport over forløb som dataNej
Rapport over forløb som PDFNej
Firmware kan opdateres af brugerNej
Firmware kan opdateres af leverandørNej
CommunityJa

Trådløst og app (10%)

0

BluetoothNej
WifiNej
App AppleNej
App AndroidNej
App-opskrifter kan overføresNej
Egne opskrifter i appNej

Kapacitet (10%)

7

Kapacitet i liter (opgivet)9
Kapacitet (50 watt pr. liter)11.8

Medfølgende tilbehør (5%)

6

Manual danskJa
Manual nordiskJa
Manual engelskJa
OpskrifterNej
TransporttaskeNej
BøfstativJa

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter9
Max-grænse8.5
Aftageligt karNej
Bærehåndtag/grebJa
AftapningshaneNej
Udtagelig bundristJa
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand53
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand62

Sous vide 2.0Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0. Sidetal henviser til mere information i bogen. (C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2020.

Læs mere om bogen Sous vide 2.0 og hvor den kan købes.