Sous Vide Supreme Demi

Sous Vide Supreme har i mange år været en af de mest solgte vandbade, men konkurrencen er i de senere år blevet hårdere. Udseendet er stadig rent og klassisk – og da den er uden cirkulation er den helt lydløs, hvilket er dejligt når den står i køkkenet! Men når det kommer til præcision og kapacitet halter den lidt bagefter. Sous Vide Supreme har en lang tradition for en god hjemmeside/blog med mange opskrifter. Sous Vide Supreme forhandles af en del danske fysiske og netbaserede butikker hvis man foretrækker lokal rådgivning og support.

Denne udgave er den mindste (Demi) og den findes i en lidt større samt en professionel udgave.

Sous Vide Supreme Demi er venligst udlånt til denne test af H.W. Larsen.

Fordele

  • Kompakt, diskret design med pæne overflader
  • Helt lydløs
  • Teflonbelagt kar og bundrist er nemt at gøre rent
  • Dansk importør
  • Opskriftsbog (på engelsk) og god generel oversigt for madvare-grupperne

Ulemper

  • Ret store forskelle på faktisk og vist temperatur
  • Tager meget lang tid om at stabilisere temperaturen efter at den er nået i displayet, og få minimal forskel mellem vist og aktuel temperatur
  • Lille varmelegeme, så opvarmning tager lang tid og det er svært for apparatet at nå helt op på de højeste temperaturer.
  • Bliver ret varm på overfladerne (og især inden i håndtagene).

Sammenligning med andre

Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.

Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.

ModelTypeMålTotalKrRel

A

B

C

D

E

F

G

H

Anova Bluetooth (udgået)StavHjem

6,7

1.400

8,1

7

7

8

8

5

7

6

3

Anova NanoStavHjem

8,0

800

14,3

10

7

10

6

6

8

6

7

Anova Precision CookerStavHjem

8,7

1.200

11,6

10

8

10

8

6

9

8

7

Anova Precision Cooker ProStav Profs

9,2

1.700

9,8

10

10

10

9

7

9

9

5

Anova WiFi 800W (udgået)StavHjem

6,4

1.700

6,9

6

7

7

8

5

8

6

3

Anova WiFi 900W (udgået)StavHjem

7,0

1.700

7,5

8

7

7

8

5

8

6

3

CASO SV 200StavHjem

6,5

1.400

7,8

8

8

9

9

0

0

8

5

CASO SV 500BadHjem

6,3

1.700

6,7

9

8

9

8

0

0

4

5

Cook & BakerStavHjem

5,1

2.000

5,0

6

7

7

6

0

0

8

3

Grant PrimoBadHjem

6,7

3.000

5,3

7

10

9

8

3

0

8

6

Grant VorticeStavProfs

7,8

6.000

4,8

10

10

9

9

5

0

8

3

iVideStavHjem

6,6

1.300

8,4

6

8

9

7

2

8

8

4

JouleStavHjem

8,4

1.650

9,1

9

9

9

6

7

10

8

6

KitchPro EpicuréStavHjem

6,3

900

10,3

8

8

9

7

0

0

8

5

Lacor 620BadProfs

5,7

3.750

4,1

6

9

9

7

0

0

8

2

Melissa stickStavHjem

3,1

700

6,2

0

5

8

6

0

0

7

5

OBH PrecisionBadHjem

6,0

1.800

6,2

6

8

8

7

0

0

10

9

Profi Cook stickStavHjem

5,0

600

11,2

5

7

8

7

0

0

7

5

Profi Cook tilberederBadHjem

4,7

750

8,8

6

7

8

4

0

0

4

4

Sammic SmartVideStavProf

9,0

9.000

5,0

9

10

8

9

10

9

10

4

Sous Vide Supreme DemiBadHjem

4,9

2.200

4,6

4

7

8

7

1

0

8

5

SousVide Supreme Touch 11 literBadHjem

7,2

3.150

5,6

9

8

9

8

6

0

8

6

SousVide Supreme Touch 9 literBadHjem

7,2

2.700

6,0

10

7

10

7

6

0

7

6

Steba SV 1 PreciseBadHjem

3,4

700

6,7

2

7

5

5

0

0

4

6

Steba SV 100 ProfessionalStavProfs

4,5

1.630

5,0

3

8

8

7

0

0

6

6

Steba SV 2BadHjem

5,4

1.170

7,4

6

7

6

8

0

0

8

7

Steba SV 200 PROBadProfs

5,4

2.290

4,9

5

8

9

7

0

0

8

6

Steba SV 50StavHjem

6,4

800

11,5

9

7

8

8

0

0

8

5

Steba SV50 (2019)StavHjem

6,5

760

12,0

9

7

8

8

0

0

8

6

Steba SV80StavHjem

7,5

1.050

11,0

9

8

8

8

0

9

8

6

SUU' VEEDStavHjem

5,7

900

9,3

6

8

8

8

0

0

8

5

WittStavHjem

7,0

1.000

10,6

8

8

9

8

0

6

7

7

Vægt

30%

15%

10%

10%

10%

10%

10%

5%

Test-parametre

ABCDEFGH
Temperatur-afvigelseBygge-kvalitetBruger-venlighedSpecs, basaleSpecs, avanceredeTrådløst og appKapacitetInkl. tilbehør

Opsummering

ApparatSous Vide Supreme Demi

Samlet karakter

4,7

Testdato05-08-17
Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)2.200
Karakter ift. pris4,3

Temperatur-afvigelse (30%)

4

Gennemsnit-1,0 °
Max fejlvisning+0,2/-2,1
Fejlvisningsspænd2,3 °

Bygge-kvalitet (15%)

6

Brugervenlighed (10%)

8

Specifikationer, basale (10%)

6

Opgivet w550 W
Støj 1-10 (10 er værst)0
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidNej
Lyd-alarm færdigJa
Lavvands-sikring0
Forskel på min og max vand, cm7
Dansk fysisk butikJa

Specifikationer, avancerede (10%)

1

Trådløst og app (10%)

0

Kapacitet (10%)

8

Kapacitet i liter (opgivet)9

Medfølgende tilbehør (5%)

5

Manual danskNej

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter9
Max-grænse8,5
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand57 °C
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand62 °C

Video

Billeder

sousvidesupreme_demi_black_01
sousvidesupreme_demi_black_02
sousvidesupreme_demi_black_03
sousvidesupreme_demi_black_04
sousvidesupreme_demi_black_05
sousvidesupreme_demi_black_06
sousvidesupreme_demi_black_07
sousvidesupreme_demi_black_08
sousvidesupreme_demi_black_09
sousvidesupreme_demi_black_kvadrat
temp-grafer_SousVideSupremeDemi

Alle testresultater

MærkeSous Vide Supreme Demi
ModelSupreme
Type (stav/kar/ovn)Bad
Testdato05-08-17

Samlet karakter

4,7

Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)2.200
Karakter ift. pris4,3

Temperatur-afvigelse (30%)

4

Gennemsnit-1,0 °
Max fejlvisning+0,2/-2,1
Fejlvisningsspænd2,3 °

Bygge-kvalitet (15%)

6

KonstruktionGod
MaterialerMiddel

Brugervenlighed (10%)

8

InstallationHøj
Betjening grundlæggendeGod
Betjening avanceret-

Specifikationer, basale (10%)

6

Opgivet w550 W
Opvarme 9 liter 20°-60°, min54
Opvarme 9 liter 20°-85°, min107
Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug0,8 kWh
Støj 1-10 (10 er værst)0
Visning i °CJa
Visning i F°Ja
IndstillingerKnapper
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Husker C/F-valgJa
Min temperatur30 °C
Max temperatur90 °C
Timer, min minutter1
Timer max timer99
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidNej
Lyd-alarm færdigJa
Visuel alarm færdigJa
Lavvands-sikring0
Lavvands-alarm0
Forskel på min og max vand, cm7
Dansk importørNej
Dansk fysisk butikJa
Vægt g5.900
Ledningslængde cm100
Højde286
Bredde280
Dybde minimum mm330
Apparatrumfang i liter26,4
Dybde inkl. fastgørelse-

Specifikationer, avancerede (10%)

1

Kan temperatur-kalibreresNej
Tilslutning for temperaturfølerNej
Rapport over forløb på displayNej
Rapport over forløb som dataNej
Rapport over forløb som PDFNej
Firmware kan opdateres af brugerNej
Firmware kan opdateres af leverandørNej
CommunityJa

Trådløst og app (10%)

0

BluetoothNej
WifiNej
App AppleNej
App AndroidNej
App-opskrifter kan overføresNej
Egne opskrifter i appNej

Kapacitet (10%)

8

Kapacitet i liter (opgivet)9
Kapacitet (50 watt pr. liter)11

Medfølgende tilbehør (5%)

5

Manual danskNej
Manual nordiskNej
Manual engelskJa
Opskrifter15
TransporttaskeNej
BøfstativJa

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter9
Max-grænse8,5
Aftageligt karNej
Bærehåndtag/grebJa
AftapningshaneNej
Udtagelig bundristJa
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand57 °C
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand62 °C

Sous vide 2.0Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0. Sidetal henviser til mere information i bogen. (C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2020.

Læs mere om bogen Sous vide 2.0 og hvor den kan købes.