Steba SV 80

Steba SV 80 ligner en opdateret udgave af SV 50 i et mere moderne design, med nyt display og med WiFi. Staven har en lækker “gummihud” på den øverste del og virker solid. Den vejer stort set det samme som SV 50, men virker “tungere”.

Dens vigtigste funktioner er på plads og virker meget fint med direkte betjening, men den kan også betjenes via en app med opskrifter. Den er støjsvag med en dyb lyd og har meget fin temperaturnøjagtighed.

Fastgørelse sker med en solid klemme, der gør monteringen meget hurtig og sikker især på en gryde (på et kar med kant er klemmens åbning i underkanten, så apparatet skal presses på plads – men de fleste sous vide-kar har en udsavning i kanten ).

Staven overholder IPX7, dvs. den kan tåle at blive nedsænket i vand – det betyder, at den kan tåle den vanddamp som stiger op ved staven, især ved højere temperaturer. Stave uden denne vandsikring kan få problemer med elektronik der kortslutter/går i stykker, men det skulle man ikke kunne komme ud for her.

SV80 har WiFi og en app der hjælper med tilslutning (tager ofte et par forsøg). Appen indeholder også nogle få opskrifter (se skærmbilleder i fanebladet “App” herunder).

Der findes en kort dansk vejledning til både stav og app (tilslutning) i pakken.

TIP Hvis man vil bygge en isoleret kasse passer selve staven ned i et 60 mm hul som se fleste andre, men klemmen kræver en ekstra udsavning (den kan ikke umiddelbart pilles af).

Fordele
  • Meget fin temperaturnøjagtighed
  • IPX7
  • WiFi og app
  • Lækker finnish
  • Ret støjsvag
  • Solid og hurtig klemme til fastgørelse
Ulemper
  • Ingen brugerområder på nettet
  • Klemmen sidder fast, og skal bruge minimum 15 cm dybe kar uden for bred kant

Sammenligning med andre

Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.

Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.

ModelTypeMålTotalKrRel

A

B

C

D

E

F

G

H

Anova Bluetooth (udgået)StavHjem

6,7

1.400

8,1

7

7

8

8

5

7

6

3

Anova NanoStavHjem

8,0

800

14,3

10

7

10

6

6

8

6

7

Anova Precision CookerStavHjem

8,7

1.200

11,6

10

8

10

8

6

9

8

7

Anova Precision Cooker ProStav Profs

9,2

1.700

9,8

10

10

10

9

7

9

9

5

Anova WiFi 800W (udgået)StavHjem

6,4

1.700

6,9

6

7

7

8

5

8

6

3

Anova WiFi 900W (udgået)StavHjem

7,0

1.700

7,5

8

7

7

8

5

8

6

3

CASO SV 200StavHjem

6,5

1.400

7,8

8

8

9

9

0

0

8

5

CASO SV 500BadHjem

6,3

1.700

6,7

9

8

9

8

0

0

4

5

Cook & BakerStavHjem

5,1

2.000

5,0

6

7

7

6

0

0

8

3

Grant PrimoBadHjem

6,7

3.000

5,3

7

10

9

8

3

0

8

6

Grant VorticeStavProfs

7,8

6.000

4,8

10

10

9

9

5

0

8

3

iVideStavHjem

6,6

1.300

8,4

6

8

9

7

2

8

8

4

JouleStavHjem

8,4

1.650

9,1

9

9

9

6

7

10

8

6

KitchPro EpicuréStavHjem

6,3

900

10,3

8

8

9

7

0

0

8

5

Lacor 620BadProfs

5,7

3.750

4,1

6

9

9

7

0

0

8

2

Melissa stickStavHjem

3,1

700

6,2

0

5

8

6

0

0

7

5

OBH PrecisionBadHjem

6,0

1.800

6,2

6

8

8

7

0

0

10

9

Profi Cook stickStavHjem

5,0

600

11,2

5

7

8

7

0

0

7

5

Profi Cook tilberederBadHjem

4,7

750

8,8

6

7

8

4

0

0

4

4

Sammic SmartVideStavProf

9,0

9.000

5,0

9

10

8

9

10

9

10

4

Sous Vide Supreme DemiBadHjem

4,9

2.200

4,6

4

7

8

7

1

0

8

5

SousVide Supreme Touch 11 literBadHjem

7,2

3.150

5,6

9

8

9

8

6

0

8

6

SousVide Supreme Touch 9 literBadHjem

7,2

2.700

6,0

10

7

10

7

6

0

7

6

Steba SV 1 PreciseBadHjem

3,4

700

6,7

2

7

5

5

0

0

4

6

Steba SV 100 ProfessionalStavProfs

4,5

1.630

5,0

3

8

8

7

0

0

6

6

Steba SV 2BadHjem

5,4

1.170

7,4

6

7

6

8

0

0

8

7

Steba SV 200 PROBadProfs

5,4

2.290

4,9

5

8

9

7

0

0

8

6

Steba SV 50StavHjem

6,4

800

11,5

9

7

8

8

0

0

8

5

Steba SV50 (2019)StavHjem

6,5

760

12,0

9

7

8

8

0

0

8

6

Steba SV80StavHjem

7,5

1.050

11,0

9

8

8

8

0

9

8

6

SUU' VEEDStavHjem

5,7

900

9,3

6

8

8

8

0

0

8

5

WittStavHjem

7,0

1.000

10,6

8

8

9

8

0

6

7

7

Vægt

30%

15%

10%

10%

10%

10%

10%

5%

Test-parametre

ABCDEFGH
Temperatur-afvigelseBygge-kvalitetBruger-venlighedSpecs, basaleSpecs, avanceredeTrådløst og appKapacitetInkl. tilbehør

Opsummering

ApparatSteba SV80

Samlet karakter

7,5

Testdato15-02-20
Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)1.050
Karakter ift. pris11

Temperatur-afvigelse (30%)

9

Gennemsnit0.2
Max fejlvisning+0,6/0,0
Fejlvisningsspænd0,6 °

Bygge-kvalitet (15%)

8

Brugervenlighed (10%)

8

Specifikationer, basale (10%)

8

Opgivet w800
Støj 1-10 (10 er værst)3
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidJa
Lyd-alarm færdigJa
Lavvands-sikringJa
Forskel på min og max vand, cm9
IPX7Ja

Specifikationer, avancerede (10%)

0

Trådløst og app (10%)

9

Kapacitet (10%)

8

Kapacitet i liter (opgivet)-

Medfølgende tilbehør (5%)

6

Manual danskJa

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter
Max-grænse
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand

Video

Billeder

steba_SV80_1
steba_SV80_2
steba_SV80_3
steba_SV80_4
steba_SV80_5
steba_SV80_6
steba_SV80_7
steba_SV80_video

App

steba_app_01
steba_app_02
steba_app_03
steba_app_04
steba_app_05
steba_app_06
steba_app_07
steba_app_08
steba_app_09
steba_app_10
steba_app_11
steba_app_12
steba_app_13

Alle testresultater

MærkeSteba SV80
ModelSV80
Type (stav/kar/ovn)Stav
Testdato15-02-20

Samlet karakter

7,5

Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)1.050
Karakter ift. pris11,0

Temperatur-afvigelse (30%)

9

Gennemsnit0,2 °
Max fejlvisning+0,6/0,0
Fejlvisningsspænd0,6 °
40°0,1 °
45°0,1 °
50°0,2 °
55°0,2 °
60°0,2 °
65°0,1 °
70°0,2 °
75°0,3 °
80°0,2 °
85°0,1 °
90°0,6 °

Bygge-kvalitet (15%)

8

KonstruktionHøj
MaterialerHøj

Brugervenlighed (10%)

9

InstallationGod
Betjening grundlæggendeMeget høj
Betjening avanceretGod

Specifikationer, basale (10%)

8

Opgivet w800
Opvarme 9 liter 20°-60°, min34
Opvarme 9 liter 20°-85°, min62
Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug0.87
Støj 1-10 (10 er værst)3
Visning i °CJa
Visning i F°Ja
IndstillingerKnapper
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Husker C/F-valgJa
Min temperatur0
Max temperatur90
Timer, min minutter1
Timer max timer100
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidJa
Lyd-alarm færdigJa
Visuel alarm færdigJa
Lavvands-sikringJa
Lavvands-alarmJa
Forskel på min og max vand, cm9
Dansk importørJa
IPX7Ja
Vægt g1.550
Ledningslængde cm125
Diameter mm60
Højde385
Bredde77
Dybde minimum mm70
Apparatrumfang i liter2,1
Dybde inkl. fastgørelse125

Specifikationer, avancerede (10%)

0

Kan temperatur-kalibreresNej
Tilslutning for temperaturfølerNej
Rapport over forløb på displayNej
Rapport over forløb som dataNej
Rapport over forløb som PDFNej
Firmware kan opdateres af brugerNej
Firmware kan opdateres af leverandørNej
CommunityNej

Trådløst og app (10%)

9

BluetoothNej
WifiJa
App AppleJa
App AndroidJa
App-opskrifter kan overføresNej
Egne opskrifter i appNej

Kapacitet (10%)

8

Kapacitet i liter (opgivet)-
Kapacitet (50 watt pr. liter)16

Medfølgende tilbehør (5%)

6

Manual danskJa
Manual nordiskJa
Manual engelskJa
OpskrifterNej
TransporttaskeNej
BøfstativNej

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter0
Max-grænse0
Aftageligt kar0
Bærehåndtag/greb0
Aftapningshane0
Udtagelig bundrist0
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand0
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand0

Sous vide 2.0Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0. Sidetal henviser til mere information i bogen. (C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2020.

Læs mere om bogen Sous vide 2.0 og hvor den kan købes.