Steba SV50 (2019)

Den nye Steba SV50 ligner den gamle til forveksling den gamle SV50, men har fået IPX7. Der findes en lidt mere opdateret version med bl.a. WiFi som hedder SV80.

Den har ingen trådløs betjening eller app, men de vigtigste funktioner er på plads og virker meget fint: Den er støjsvag og har meget fin temperaturnøjagtighed. Indstillinger foregår med et drejehjul der sidder på siden og displayet er let at aflæse.

Fastgørelse sker med en solid klemme, der gør monteringen meget hurtig og sikker især på en gryde (på et kar med kant er klemmens åbning i underkanten, så apparatet skal presses på plads – men de fleste sous vide-kar har en udsavning i kanten ).

Staven overholder IPX7, dvs. den kan tåle at blive nedsænket i vand – det betyder, at den kan tåle den vanddamp som stiger op ved staven, især ved højere temperaturer. Stave uden denne vandsikring kan få problemer med elektronik der kortslutter/går i stykker, men det skulle man ikke kunne komme ud for her.

Stave der har IPX7 plejer ikke at have drejehjul som her, selvom det er en meget hurtigt og brugervenlig måde at indstille staven. I stedet har andre IPX7-stave som regel taster, der ofte er lidt forsinkede i reaktionen. Steba har bibeholdt drejehjulet, og det virker som om der er sat en gummipakning eller lignende på for at holde tæt ind til elektronikken. Drejehjulet virker dejligt tungt og med det kan man ændre værdier meget hurtigt og præcist.

TIP Hvis man vil bygge en isoleret kasse passer selve staven ned i et 60 mm hul som se fleste andre, men klemmen kræver en ekstra udsavning (eller at man piller den af med værktøj, og så er den ikke let at sætte på igen).

Fordele
  • Meget fin temperaturnøjagtighed
  • IPX7
  • Ret støjsvag
  • Drejehjul til hurtig indstilling
  • Solid og hurtig klemme til fastgørelse
Ulemper
  • Ingen trådløs forbindelse eller app
  • Klemmen sidder fast, og skal bruge minimum 15 cm dybe kar uden for bred kant
  • Ingen brugerområder på nettet
  • Designet virker måske lidt gammeldags.

Sammenligning med andre

Klik på en overskrift for at sortere. Du kan også søge eller filtrere ved at indtaste i søgefeltet, f.eks “Profs bad”.

Du kan se den enkelte test ved at klikke på navnet.

ModelTypeMålTotalKrRel

A

B

C

D

E

F

G

H

Anova Bluetooth (udgået)StavHjem

6,7

1.400

8,1

7

7

8

8

5

7

6

3

Anova NanoStavHjem

8,0

800

14,3

10

7

10

6

6

8

6

7

Anova Precision CookerStavHjem

8,7

1.200

11,6

10

8

10

8

6

9

8

7

Anova Precision Cooker ProStav Profs

9,2

1.700

9,8

10

10

10

9

7

9

9

5

Anova WiFi 800W (udgået)StavHjem

6,4

1.700

6,9

6

7

7

8

5

8

6

3

Anova WiFi 900W (udgået)StavHjem

7,0

1.700

7,5

8

7

7

8

5

8

6

3

CASO SV 200StavHjem

6,5

1.400

7,8

8

8

9

9

0

0

8

5

CASO SV 500BadHjem

6,3

1.700

6,7

9

8

9

8

0

0

4

5

Cook & BakerStavHjem

5,1

2.000

5,0

6

7

7

6

0

0

8

3

Grant PrimoBadHjem

6,7

3.000

5,3

7

10

9

8

3

0

8

6

Grant VorticeStavProfs

7,8

6.000

4,8

10

10

9

9

5

0

8

3

iVideStavHjem

6,6

1.300

8,4

6

8

9

7

2

8

8

4

JouleStavHjem

8,4

1.650

9,1

9

9

9

6

7

10

8

6

KitchPro EpicuréStavHjem

6,3

900

10,3

8

8

9

7

0

0

8

5

Lacor 620BadProfs

5,7

3.750

4,1

6

9

9

7

0

0

8

2

Melissa stickStavHjem

3,1

700

6,2

0

5

8

6

0

0

7

5

OBH PrecisionBadHjem

6,0

1.800

6,2

6

8

8

7

0

0

10

9

Profi Cook stickStavHjem

5,0

600

11,2

5

7

8

7

0

0

7

5

Profi Cook tilberederBadHjem

4,7

750

8,8

6

7

8

4

0

0

4

4

Sammic SmartVideStavProf

9,0

9.000

5,0

9

10

8

9

10

9

10

4

Sous Vide Supreme DemiBadHjem

4,9

2.200

4,6

4

7

8

7

1

0

8

5

SousVide Supreme Touch 11 literBadHjem

7,2

3.150

5,6

9

8

9

8

6

0

8

6

SousVide Supreme Touch 9 literBadHjem

7,2

2.700

6,0

10

7

10

7

6

0

7

6

Steba SV 1 PreciseBadHjem

3,4

700

6,7

2

7

5

5

0

0

4

6

Steba SV 100 ProfessionalStavProfs

4,5

1.630

5,0

3

8

8

7

0

0

6

6

Steba SV 2BadHjem

5,4

1.170

7,4

6

7

6

8

0

0

8

7

Steba SV 200 PROBadProfs

5,4

2.290

4,9

5

8

9

7

0

0

8

6

Steba SV 50StavHjem

6,4

800

11,5

9

7

8

8

0

0

8

5

Steba SV50 (2019)StavHjem

6,5

760

12,0

9

7

8

8

0

0

8

6

Steba SV80StavHjem

7,5

1.050

11,0

9

8

8

8

0

9

8

6

SUU' VEEDStavHjem

5,7

900

9,3

6

8

8

8

0

0

8

5

WittStavHjem

7,0

1.000

10,6

8

8

9

8

0

6

7

7

Vægt

30%

15%

10%

10%

10%

10%

10%

5%

Test-parametre

ABCDEFGH
Temperatur-afvigelseBygge-kvalitetBruger-venlighedSpecs, basaleSpecs, avanceredeTrådløst og appKapacitetInkl. tilbehør

Opsummering

ApparatSteba SV50 (2019)

Samlet karakter

6,5

Testdato15-02-20
Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)760
Karakter ift. pris12

Temperatur-afvigelse (30%)

9

Gennemsnit0
Max fejlvisning+0,2/-0,3
Fejlvisningsspænd0,6 °

Bygge-kvalitet (15%)

7

Brugervenlighed (10%)

8

Specifikationer, basale (10%)

8

Opgivet w800
Støj 1-10 (10 er værst)4
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidJa
Lyd-alarm færdigJa
Lavvands-sikringJa
Forskel på min og max vand, cm9
IPX7Ja

Specifikationer, avancerede (10%)

0

Trådløst og app (10%)

0

Kapacitet (10%)

8

Kapacitet i liter (opgivet)-

Medfølgende tilbehør (5%)

6

Manual danskJa

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter0
Max-grænse0
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand0
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand0

Video

Billeder

Steba_SV50_2019_0
Steba_SV50_2019_1
Steba_SV50_2019_2
Steba_SV50_2019_3
Steba_SV50_2019_4
Steba_SV50_2019_5

Alle testresultater

MærkeSteba SV50 (2019)
ModelSV50-II
Type (stav/kar/ovn)Stav
Testdato15-02-20

Samlet karakter

6,5

Pris DK (laveste netpris i DKK på testdato)760
Karakter ift. pris12,0

Temperatur-afvigelse (30%)

9

Gennemsnit0
Max fejlvisning+0,2/-0,3
Fejlvisningsspænd0,6 °
40°0,1 °
45°0,0 °
50°0,1 °
55°0,2 °
60°0,1 °
65°-0,1 °
70°0,1 °
75°0,1 °
80°-0,1 °
85°-0,2 °
90°0,1 °

Bygge-kvalitet (15%)

7

KonstruktionGod
MaterialerGod

Brugervenlighed (10%)

9

InstallationHøj
Betjening grundlæggendeMeget Høj
Betjening avanceret-

Specifikationer, basale (10%)

8

Opgivet w800
Opvarme 9 liter 20°-60°, min35
Opvarme 9 liter 20°-85°, min68
Opvarme 9 liter 20°-85°, energiforbrug0,83 kWh
Støj 1-10 (10 er værst)4
Visning i °CJa
Visning i F°Ja
IndstillingerKnapper
Viser indstillet tempNej
Viser nuværende tempJa
Husker C/F-valgJa
Min temperatur0
Max temperatur90
Timer, min minutter1
Timer max timer100
Viser indstillet tidNej
Viser resterende tidJa
Lyd-alarm færdigJa
Visuel alarm færdigJa
Lavvands-sikringJa
Lavvands-alarmJa
Forskel på min og max vand, cm9
Dansk importørJa
IPX7Ja
Vægt g1.485
Ledningslængde cm120
Diameter mm60
Højde375
Bredde68
Dybde minimum mm70
Apparatrumfang i liter1,8
Dybde inkl. fastgørelse103

Specifikationer, avancerede (10%)

0

Kan temperatur-kalibreresNej
Tilslutning for temperaturfølerNej
Rapport over forløb på displayNej
Rapport over forløb som dataNej
Rapport over forløb som PDFNej
Firmware kan opdateres af brugerNej
Firmware kan opdateres af leverandørNej
CommunityNej

Trådløst og app (10%)

0

BluetoothNej
WifiNej
App AppleNej
App AndroidNej
App-opskrifter kan overføresNej
Egne opskrifter i appNej

Kapacitet (10%)

8

Kapacitet i liter (opgivet)-
Kapacitet (50 watt pr. liter)16

Medfølgende tilbehør (5%)

6

Manual danskJa
Manual nordiskJa
Manual engelskJa
OpskrifterNej
TransporttaskeNej
BøfstativNej

Kun for vandbad (0%)

-

Karrets størrelse, liter0
Max-grænse0
Aftageligt kar0
Bærehåndtag/greb0
Aftapningshane0
Udtagelig bundrist0
Max overfladetemperatur sider ved 85° vand0
Max overfladetemperatur låg ved 85° vand0

Sous vide 2.0Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0. Sidetal henviser til mere information i bogen. (C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2020.

Læs mere om bogen Sous vide 2.0 og hvor den kan købes.