iVide 2.0 ligner de mere avancerede stave med WiFi og en app med opskrifter og fjernbetjening, men er kraftigere end de fleste (1.200 W), og er meget støjsvag – det er en af de mindst støjende jeg har testet, og det er en fornøjelse når den står i køkkenet.

Til gengæld har den en temperaturnøjagtighed der ikke er helt så god som de bedste, især i det høje område.

iVide 2.0 er vandtæt efter IP67-standarden, dvs. at den kan tåle at ligge tændt helt under vand i op til en time. Dette er i sig selv ikke så nyttigt, men det betyder at den er beskyttet mod vanddamp, og det er vigtigt for at den fungerer stabilt også ved høje temperaturer, hvor den megen vanddamp har skabt store problemer for elektronikken i mange apparater.

iVide 2.0 er meget lettere end forgængeren men virker godt opbygget. Temperaturpræcisionen er meget fin op til ca. 70°, hvor den bliver lidt dårligere.

Wifi-tilslutning fungerer, men kan – ligesom hos konkurrenterne – være besværligt at tilslutte. Appen har både en del færdige opskrifter og en “regnemaskine”, hvor man kan indtaste type, størrelse og ønsket tilberedning. Man indstiller tid og temp med et drejehjul, men det er irriterende at man – også ved ændringer – hver gang starter forfra på 10 grader eller 0 i tid, og ikke med den allerede indstillede værdi.

Ivide Wifi er venligst udlånt til denne test af sousvide.dk.

Fordele

• Meget støjsvag
• IP67 betyder vandtæt konstruktion der burde minimere problemer med vanddamp i elektronikken
• Solid konstruktion
• Kan fjernstyres via app (wifi), også udenfor hjemmet
• Flere enheder kan styres samtidigt i app (funktionen er ikke testet her)

Ulemper

• Temperaturpræcisionen er ikke på højde med de bedste i dag
• Brugervejledning og app findes kun på engelsk.
• Viser kun resterede tid (og ikke indstillet)
• Wifi kan være kompliceret at sætte op, og er ikke altid stabilt.

Opskrifter, tekst og illustrationer fra Karsten Tanggaard: Sous vide 2.0 og Sous vide-håndbogen. Sidetal henviser til Sous vide 2.0.

(C) Copyright Karsten Tanggaard, 2019-2024.

Læs mere om bøgerne Sous vide 2.0  og Sous vide-håndbogen og  hvor de kan købes.