Her tilberedes agurkeskiver, når det kraftige tryk fra kammervakuum-maskinen knuser mange af cellerne i agurken, så væsken kan trænge ind. Opskriften kræver en kammervakuum-maskine, både fordi der er meget væske, og fordi tilberedningen skal ske ved højt tryk. God ovenpå pålæg (leverpostej, flæskesteg) eller som tilbehør til gris. 4 personer (tilbehør) 1 (300 g) agurk…
![](https://www.sousvide20.dk/wp-content/uploads/2019/12/hus_bredformat_06_SV20-1800x720.jpg)
06 – Juni
Nu er kartoflerne nye, og gulerødder og asparges er stadig på toppen. Grill-sæsonen er i fuld sving: Prøv sous vide-forberedte stege i stedet for bøffer.
Featured
06 – Juni
Nu er kartoflerne nye, og gulerødder og asparges er stadig på toppen. Grill-sæsonen er i fuld sving: Prøv sous vide-forberedte stege i stedet for bøffer.